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/ CD-ROM Today 1996 January / CD-ROM Today 1996 January.iso / dp / 0192 / 01923.txt < prev    next >
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Text File  |  1994-01-17  |  2.1 KB  |  46 lines
  1. $Unique_ID{BRK01923}
  2. $Pretitle{}
  3. $Title{Cholesterol-free Doesn't Mean Fat Free}
  4. $Subject{Cholesterol-free cholesterol Fat fats Free fat-free food health
  5. healthy saturate saturated blood Food Drug Administration animal product
  6. products meat butter egg eggs vegetable vegetables coconut palm oil oils}
  7. $Volume{}
  8. $Log{}
  9.  
  10. Copyright (c) 1993  Tribune Media Services, Inc.
  11.  
  12.  
  13. Cholesterol-free Doesn't Mean Fat Free
  14.  
  15.  
  16. ------------------------------------------------------------------------------
  17.  
  18. QUESTION:  I often shop for food with a girlfriend, and we are both very
  19. conscious of the new trends for healthy cuisine.  I always look for
  20. cholesterol content in prepared foods.  I was about to purchase a package with
  21. a "cholesterol-free" label, when she saw that it contained coconut oil, and
  22. said it was loaded with fats.  How can that be?  I thought these labels were
  23. supposed to be a source of reliable information.
  24.  
  25. ------------------------------------------------------------------------------
  26.  
  27. ANSWER:  While cholesterol is an important factor in your choice of foods, it
  28. is found only in animal products, such as meat, butter and eggs.  But
  29. saturated fats, that can be found in vegetable products such as coconut and
  30. palm oils, amongst others, can also increase the cholesterol content of your
  31. blood, even when you haven't eaten any cholesterol in your food.  That is
  32. because our bodies can create cholesterol from other fats, and so you must use
  33. caution in avoiding high fat foods (especially saturated fats) as well.  While
  34. labels are generally pretty truthful, the law which will regulate their
  35. wording and nutritional information is not yet in place.  Until it is
  36. published and enforced by the Food and Drug Administration, be cautious about
  37. labels that proclaim "Low Cholesterol" or "No Cholesterol" without noting that
  38. the foods are rich in other fats.
  39.  
  40. ----------------
  41.  
  42. The material contained here is "FOR INFORMATION ONLY" and should not replace
  43. the counsel and advice of your personal physician.  Promptly consulting your
  44. doctor is the best path to a quick and successful resolution of any medical
  45. problem.
  46.